Малый и средний бизнес

Белоярский район

Ханты-Мансийский автономный округ-Югра

Официальный сайт

органов местного самоуправления

Версия для слабовидящих Мобильная версия Войти

Малый и средний бизнес

Мероприятия и анонсы
Социальное предпринимательство
Креативные индустрии

14.07.2020

Рекомендации Роспотребнадзора по организаци работы предприятий общественного питания

                                   УТВЕРЖДАЮ
     Руководитель Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека,
   Главный государственный  санитарный врач  Российской Федерации
                                      А.Ю.Попова
                              30 мая 2020 года

                                               3.1. Профилактика инфекционных болезней

                                               2.3.6. Предприятия общественного питания

                     Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19

                                                                Методические рекомендации
                                                                          MP 3.1/2.3.6.0190-20

1. Разработаны Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

2. Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека,
Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю.Поповой 30 мая 2020 г.

1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены "входного фильтра" с проведением контроля температуры тела работника и обязательным
отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и/или с признаками респираторного заболевания;
уточнением состояния здоровья работника и лиц, проживающих вместе с ним, информации о возможных контактах с больными лицами или лицами,
вернувшимися из другой страны или субъекта Российской Федерации (опрос, анкетирование и др.).

2. Обеспечение персонала запасом одноразовых или многоразовых со сменными фильтрами масок (исходя из продолжительности рабочей смены и
смены масок не реже 1 раза в 3 часа, фильтров - в соответствии с инструкцией) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками,
кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами.

Повторное использование одноразовых масок, а также использование увлаженных масок не допускается.

Обеспечение контроля за применением работниками средств индивидуальной защиты от воздействия вредных производственных факторов.

Организация централизованного сбора использованных одноразовых масок. Перед их размещением в контейнеры для сбора отходов герметичная у
паковка в 2 полиэтиленовых пакета.

3. Организация при входе на объект мест обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью установленных дозаторов),
или дезинфицирующими салфетками.

4. Ограничение доступа на объект лиц, не связанных с его деятельностью, за исключением работ, связанных с производственными процессами (ремонт и
обслуживание технологического оборудования и т.д.).

5. Размещение столов в предприятиях общественного питания с соблюдением дистанцирования на расстоянии 1,5 м.

6. Оборудование умывальников для мытья рук с мылом и дозаторов для обработки рук кожными антисептиками в местах общественного пользования.

7. Проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественного пользования (комнаты приема пищи, отдыха,
туалетных комнат) с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия. Дезинфекция с кратностью обработки каждые 2-4 часа всех контактных поверхностей:
дверных ручек, выключателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев, оргтехники.

8. Применение для проведения дезинфекции дезинфицирующих средств, зарегистрированных в установленном порядке и разрешенных к применению в организациях о
бщественного питания, в инструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов при вирусных инфекциях.

9. Обеспечение не менее пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски, респираторы), перчаток.

10. Применение в закрытых помещениях с постоянным нахождением работников устройств для обеззараживания воздуха.

11. Проветривание (при возможности) рабочих помещений каждые 2 часа.

12. Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребности организации. Не допускается использование посуды с
трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью.

13. Рекомендуется оснащение организаций общественного питания современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для
механизированного мытья посуды и столовых приборов. Механическая мойка посуды на специализированных моечных машинах производится в соответствии с инструкциями
по их эксплуатации, при этом применяются режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при максимальных температурных режимах.

14. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами
в соответствии с инструкциями по их применению.

15. При выходе из строя посудомоечной машины, отсутствии условий для соблюдения технологии ручного мытья и дезинфекции посуды, применяется одноразовая столовая
посуда и приборы или работа организации не осуществляется.

16. При применении одноразовой посуды производится сбор использованной одноразовой посуды в одноразовые плотно закрываемые пластиковые пакеты.

Возврат к списку

Всероссийский конкурс «ВЕСНА ПОБЕДЫ»

Мероприятие направлено на создание особой праздничной атмосферы и увековечивание подвига советского народа.

16 апреля 2025 , 00:00 Социальное предпринимательство

Вебинар для социальных предпринимателей

10 апреля 2025 года состоится вебинар для социальных предпринимателей Югры

20 марта 2025 , 00:00 Социальное предпринимательство

Публичные обсуждения

17 марта 2025 , 12:19 Социальное предпринимательство

Получение/подтверждение статуса социальное предприятие в 2025 году

Приём документов осуществляется с 20 января по 31 декабря 2025 года.

20 января 2025 , 00:00 Социальное предпринимательство

Получить статус «Социальное предприятие»

Предприниматели со статусом «социальное предприятие» могут рассчитывать на особую поддержку со стороны государства

16 августа 2024 , 00:00 Социальное предпринимательство

Услуги для социальных предприятий

Социальные предприниматели со статусом социальное предприятие могут заявиться на получение услуг

Школа социального предпринимательства

Хотите бизнес в социальной сфере? Создайте его вместе с Центром инноваций социальной сферы за 3 месяца! Обучение начнется осенью 2024 года

Аксель.Соцзаказ

Ведется прием заявок на участие в Акселерационной программе для потенциальных исполнителей социального заказа «Аксель.Соцзаказ»

Акселератор "Формула Роста"

Продолжается прием заявок на участие в Акселерационной программе Формула Роста

Гранты для социальных предпринимателей

Департамент экономического развития проводит отбор заявок на предоставлении субъектам малого и среднего предпринимательства, включенным в реестр социальных предпринимателей, финансовой поддержки в виде грантов

В Ханты-Мансийске пройдет стратегическая сессия «Развитие креативных индустрий: вклад в будущее»

Фонд поддержки предпринимательства Югры «Мой Бизнес» приглашает предпринимателей Югры принять участие в Стратегической сессии по развитию креативных индустрий.

17 апреля 2025 , 00:00 Креативные индустрии