Белоярский район

Ханты-Мансийский автономный округ-Югра

Официальный сайт

органов местного самоуправления

Малый и средний бизнес

  • Малый и средний бизнес
  • Потребительский рынок
  • Самозанятые

Рекомендации Роспотребнадзора по организаци работы предприятий общественного питания

                                   УТВЕРЖДАЮ
     Руководитель Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека,
   Главный государственный  санитарный врач  Российской Федерации
                                      А.Ю.Попова
                              30 мая 2020 года
                            
                                               3.1. Профилактика инфекционных болезней

                                               2.3.6. Предприятия общественного питания

                     Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19

                                                                Методические рекомендации
                                                                          MP 3.1/2.3.6.0190-20




1. Разработаны Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.


2. Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека,
Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю.Поповой 30 мая 2020 г.


1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены "входного фильтра" с проведением контроля температуры тела работника и обязательным
отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и/или с признаками респираторного заболевания;
уточнением состояния здоровья работника и лиц, проживающих вместе с ним, информации о возможных контактах с больными лицами или лицами,
вернувшимися из другой страны или субъекта Российской Федерации (опрос, анкетирование и др.).

2. Обеспечение персонала запасом одноразовых или многоразовых со сменными фильтрами масок (исходя из продолжительности рабочей смены и
смены масок не реже 1 раза в 3 часа, фильтров - в соответствии с инструкцией) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками,
кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами.

Повторное использование одноразовых масок, а также использование увлаженных масок не допускается.

Обеспечение контроля за применением работниками средств индивидуальной защиты от воздействия вредных производственных факторов.

Организация централизованного сбора использованных одноразовых масок. Перед их размещением в контейнеры для сбора отходов герметичная у
паковка в 2 полиэтиленовых пакета.

3. Организация при входе на объект мест обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью установленных дозаторов),
или дезинфицирующими салфетками.

4. Ограничение доступа на объект лиц, не связанных с его деятельностью, за исключением работ, связанных с производственными процессами (ремонт и
обслуживание технологического оборудования и т.д.).

5. Размещение столов в предприятиях общественного питания с соблюдением дистанцирования на расстоянии 1,5 м.

6. Оборудование умывальников для мытья рук с мылом и дозаторов для обработки рук кожными антисептиками в местах общественного пользования.

7. Проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественного пользования (комнаты приема пищи, отдыха,
туалетных комнат) с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия. Дезинфекция с кратностью обработки каждые 2-4 часа всех контактных поверхностей:
дверных ручек, выключателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев, оргтехники.

8. Применение для проведения дезинфекции дезинфицирующих средств, зарегистрированных в установленном порядке и разрешенных к применению в организациях о
бщественного питания, в инструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов при вирусных инфекциях.

9. Обеспечение не менее пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски, респираторы), перчаток.

10. Применение в закрытых помещениях с постоянным нахождением работников устройств для обеззараживания воздуха.

11. Проветривание (при возможности) рабочих помещений каждые 2 часа.

12. Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребности организации. Не допускается использование посуды с
трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью.

13. Рекомендуется оснащение организаций общественного питания современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для
механизированного мытья посуды и столовых приборов. Механическая мойка посуды на специализированных моечных машинах производится в соответствии с инструкциями
по их эксплуатации, при этом применяются режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при максимальных температурных режимах.

14. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами
в соответствии с инструкциями по их применению.

15. При выходе из строя посудомоечной машины, отсутствии условий для соблюдения технологии ручного мытья и дезинфекции посуды, применяется одноразовая столовая
посуда и приборы или работа организации не осуществляется.

16. При применении одноразовой посуды производится сбор использованной одноразовой посуды в одноразовые плотно закрываемые пластиковые пакеты.
Возврат к списку
ОБ ОПАСНОСТИ ПРИОБРЕТЕНИЯ «НЕСЕРТИФИЦИРОВАННОЙ» РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
ОБ ОПАСНОСТИ ПРИОБРЕТЕНИЯ «НЕСЕРТИФИЦИРОВАННОЙ» РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
09 января 2024 , 00:00 Потребительский рынок
Сразу в нескольких регионах России произошли массовые отравления после употребления сидра одного производителя.
Сразу в нескольких регионах России произошли массовые отравления после употребления сидра одного производителя.
Об обязательной маркировке средствами идентификации пива и слабоалкогольных напитков
Об обязательной маркировке средствами идентификации пива и слабоалкогольных напитков
24 января 2023 , 12:51 Потребительский рынок
О Федеральной государственной информационной системе прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна
О Федеральной государственной информационной системе прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна
24 января 2023 , 12:51 Потребительский рынок
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ РОЗНИЧНУЮ ПРОДАЖУ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ (ПИВА) В ОБЪЕКТАХ ТОРГОВЛИ ПОД ВИДОМ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ПОД ВЫВЕСКОЙ «БАР» И Т.П.)
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ РОЗНИЧНУЮ ПРОДАЖУ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ (ПИВА) В ОБЪЕКТАХ ТОРГОВЛИ ПОД ВИДОМ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ПОД ВЫВЕСКОЙ «БАР» И Т.П.)
23 ноября 2022 , 15:13 Потребительский рынок
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ ПО ВОПРОСАМ О ВСТУПАЮЩИХ В СИЛУ С 01.09.2022 ОГРАНИЧЕНИЯХ РОЗНИЧНОЙ ПРОДАЖИ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ ПО ВОПРОСАМ О ВСТУПАЮЩИХ В СИЛУ С 01.09.2022 ОГРАНИЧЕНИЯХ РОЗНИЧНОЙ ПРОДАЖИ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
05 августа 2022 , 14:23 Потребительский рынок
ВАЖНО!!! Продажа алкогольной продукции несовершеннолетним!
ВАЖНО!!! Продажа алкогольной продукции несовершеннолетним!
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРОДЛЕНИЕ ЛИЦЕНЗИЙ НА ПРОДАЖУ АЛКОГОЛЯ НА 2022 ГОД
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРОДЛЕНИЕ ЛИЦЕНЗИЙ НА ПРОДАЖУ АЛКОГОЛЯ НА 2022 ГОД
С 14 марта 2022 года по 14 марта 2023 года
16 марта 2022 , 00:00 Потребительский рынок
План мероприятий
План мероприятий
Приглашаем Вас принять участие в дистанционных обучающих мероприятиях по маркировке товаров.
02 февраля 2022 , 11:10 Потребительский рынок
Мобильное приложение «АНТИКОНТРАФАКТ АЛКО»
Мобильное приложение «АНТИКОНТРАФАКТ АЛКО»
ПРОФИЛАКТИКА ПОДРОСТКОВОГО АЛКОГОЛИЗМА
ПРОФИЛАКТИКА ПОДРОСТКОВОГО АЛКОГОЛИЗМА
ПРОФИЛАКТИКА ПОДРОСТКОВОГО АЛКОГОЛИЗМА
Профилактика алкоголизма
Профилактика алкоголизма
Онлайн -опрос "Продуктовые магазины для жителей Югры"
Онлайн -опрос "Продуктовые магазины для жителей Югры"
Приглашаем принять участие в онлайн-оапросе "Продуктовые магазины для жителей Югры!"
29 марта 2021 , 11:03 Потребительский рынок
с 22 по 26 марта 2021 года проводится оперативно-профилактическая операция «Здоровье».
с 22 по 26 марта 2021 года проводится оперативно-профилактическая операция «Здоровье».
с 22 по 26 марта 2021 года на территории Ханты-Мансийского автономного округа-Югры проводится оперативно-профилактическая операция «Здоровье».
17 марта 2021 , 15:11 Потребительский рынок
О  вопросах лицензирования, заготовки, хранения, переработки и реализации лома черных металлов, цветных металлов
О вопросах лицензирования, заготовки, хранения, переработки и реализации лома черных металлов, цветных металлов
Предлагаем информацию о лицензировании, хранении, переработки и реализации лома черных, цветных металлов
25 февраля 2021 , 10:38 Потребительский рынок
Принимаются соглашения по сдерживанию роста цен на масло подсолнечное и сахар-песок!
Принимаются соглашения по сдерживанию роста цен на масло подсолнечное и сахар-песок!
Администрация Белоярского района, для сдерживания роста цен на социально значимые продовольственные товары, просит предпринимателей ознакомиться с соглашениями о принятии мер по снижению и поддержанию цен на сахар-песок белый российского производства и масло подсолнечное.
01 февраля 2021 , 10:56 Потребительский рынок
Минпромторг России приказом от 23.12.2020 № 4608 утвердил рекомендации по оценке доступности для инвалидов объектов и услуг торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Минпромторг России приказом от 23.12.2020 № 4608 утвердил рекомендации по оценке доступности для инвалидов объектов и услуг торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Рекомендации по оценке доступности для инвалидов объектов и услуг торговли, общественного питания и бытового обслуживания
14 января 2021 , 11:41 Потребительский рынок
Рекомендации по работе с маркированными шинами в переходный период
Рекомендации по работе с маркированными шинами в переходный период
О соблюдении вступивших в силу с 15 декабря 2020 года требований об обязательной маркировке шин
28 декабря 2020 , 12:05 Потребительский рынок
О вступающих в силу с 01.01.2021 требованиях об обязательной маркировке товаров легкой промышленности
О вступающих в силу с 01.01.2021 требованиях об обязательной маркировке товаров легкой промышленности
С 1 января 2021 года вступает в силу запрет на оборот немаркированных средств идентификации товаров легкой промышленности.
25 декабря 2020 , 12:43 Потребительский рынок
 2 декабря 2020 года состоится II Тюменский Экспортный Форум «ТЭФ-2020» в формате онлайн
2 декабря 2020 года состоится II Тюменский Экспортный Форум «ТЭФ-2020» в формате онлайн
Тюменский Экспортный Форум «ТЭФ-2020» – площадка обмена опытом экспортных поставок в страны дальнего и ближнего зарубежья,
17 ноября 2020 , 11:38 Потребительский рынок

Опрос для самозанятых
Опрос для самозанятых
Результаты опроса помогут дать объективную оценку условиям осуществления деятельности «самозанятых» граждан в округе
18 января 2024 , 00:00 Самозанятые
Пособие по временной нетрудоспособности для самозанятых
Пособие по временной нетрудоспособности для самозанятых
Минтруд представил модель добровольного социального страхования самозанятых
04 октября 2022 , 00:00 Самозанятые
Опрос «самозанятых» граждан, прими участие до 28 марта 2020 года.
Опрос «самозанятых» граждан, прими участие до 28 марта 2020 года.
В целях определения потребности в оказании мер государственной поддержки «самозанятых» в Югре проводится анкетирование граждан.
24 марта 2021 , 16:35 Самозанятые
 О мерах поддержки субъектов МСП и самозанятых в сфере туризма
О мерах поддержки субъектов МСП и самозанятых в сфере туризма
Представляем информационную брошюру «Комплекс мер поддержки субъектов МСП и самозанятых в сфере туризма» в части мер поддержки АО «Корпорация «МСП»,
11 января 2021 , 09:23 Самозанятые
Информация для  самозанятых граждан и субъектов МСП в сфере туризма
Информация для самозанятых граждан и субъектов МСП в сфере туризма
Комплекс мер по финансовой, кредитной, маркетинговой, консультационной и имущественной поддержке самозанятых граждан со стороны АО «Корпорация «МСП» и АО «МСП Банк».
14 декабря 2020 , 13:27 Самозанятые
О проведении анкетирования для самозанятых по имущественной поддержке
О проведении анкетирования для самозанятых по имущественной поддержке
02 ноября 2020 , 11:48 Самозанятые
 30 октября 2020 вебинар на тему: «Профессиональный самозанятый»
30 октября 2020 вебинар на тему: «Профессиональный самозанятый»
30.10.2020 состоится вебинар в 10:00 на тему «Профессиональный самозанятый»
21 октября 2020 , 11:09 Самозанятые
Поддержка самозянытых закреплена в окружном законе
Поддержка самозянытых закреплена в окружном законе
Закон Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 24.09.2020 № 81-оз
07 октября 2020 , 15:55 Самозанятые
Как стать самозанятым и работать официально
Как стать самозанятым и работать официально
Как стать самозанятым -актуальные информационные материалы
26 августа 2020 , 00:00 Самозанятые
Самозанятые
Самозанятые
Налог на профессиональный доход
14 июля 2020 , 16:54 Самозанятые
ФНС информирует
ФНС информирует
Стать самозанятым легко можно не только с российским паспортом.


Ответственные за ведение данного раздела: Отдел развития предпринимательства и потребительского рынка